お昼にTVである和包丁屋さんの取材をしていた。 オーナーは外国の方 お客様も6割以上が外国の方だという 従業員も日本語と英語だけではなく、中国語や他国の言葉を駆使して対応している。 和包丁という、ひどく日本的な物。 日本国内でさえ、鋼を使ったもの…