久しぶりの灰焼きおやき

甥の希望でおやきを買いに行った。

おやきは長野県のソウルフード。特に灰焼きおやきは、保健所の許可が難しく、少ない。

灰焼きと言っても、鉄板で焼いて、灰で蒸し焼きにしたものらしい。

上から見るとこんな感じ。

横から見ると、結構厚さがあるでしょう。

切ってみると、

中身はおなすの味噌味。

焼きたては、ちょっとフランスパンの様な感じ。

外側がパリパリ。

あー美味しかった‼️

最後までお読み頂きありがとうございました。