甥の希望でおやきを買いに行った。 おやきは長野県のソウルフード。特に灰焼きおやきは、保健所の許可が難しく、少ない。 灰焼きと言っても、鉄板で焼いて、灰で蒸し焼きにしたものらしい。 上から見るとこんな感じ。 横から見ると、結構厚さがあるでしょう…