良く昔は、母親が甘酒を作ってくれた。
多分、春浅い頃だったか・・、お炬燵に入れた甘酒を楽しみに何度も覗いていた記憶がある。
その母親の血を引いて、姉が甘酒作りの名人となった。
その姉に甘酒を作ってもらい、友人に送った。
冷凍して宅急便で送るのだ。
ちょっと夏バテ気味の友人へ、飲む点滴の差し入れである。
市販の甘酒とかも飲んでみるのだが、手作りの姉の甘酒には遠く及ばない。
砂糖も使わないのに、甘い！！
必須アミノ酸とビタミンB群が豊富で、飲む点滴と言われる由縁である。
姉の甘酒には一つ秘密がある。
それは、米麹を「俵屋のこうじ」を使う事である。
私の住む中信地方ではスーパーに普通に売られている。
そこに、お醤油豆も1袋入れて送った。
こんな風に袋詰めで売られているので、封を切らなければ賞味期限は長い。
お酒のおつまみとしても良いと書かれているが、我が家はお酒を飲まないので、どんなものか。
道の駅などにも、良く売られていて、その場所その場所の味があるようだ。
このお醤油豆は比較的しょっぱいというのが、姉の意見である。
私は今まで、殆ど食べたことが無かった。
ふと気が動いて、試食をしてみたら、意外と美味しくて嵌ってしまった。
袋から出すとこの様な感じ。
この黒い豆をつまんでお酒の肴にするのか？？
一般的には麹も一緒にご飯に載せて食べる、その上から熱湯を注いでお茶漬けにして食べる。
夏は口が不味いので、ちょっとしょっぱくてお茶漬けにして食べると、食が進む。
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昨日メロンをチビ娘に送ったが、今日は更にお値打ちなメロンのお知らせが来た。
もう送ってしまったから遅いけれど、今年はメロン豊作なのかしら？？
